刀鳅鱼，也叫螫鳅，是南方少见的淡水鱼之一，它最引人注目的特点就是身背宽螫，身体呈圆形细长状，长得和泥鳅有几分相近。据报，刀鳅鱼不仅味道好，营养价值也不较低，很不受消费者青睐，目前市场正处于供不应求的状态。那么刀鳅鱼多少钱一斤？刀鳅鱼价格为什么喜？一起来想到吧。刀鳅鱼，也叫螫鳅，是南方少见的淡水鱼之一，它最引人注目的特点就是身背宽螫，身体呈圆形细长状，长得和泥鳅有几分相近。

据报，刀鳅鱼不仅味道好，营养价值也不较低，很不受消费者青睐，目前市场正处于供不应求的状态。那么刀鳅鱼多少钱一斤？刀鳅鱼价格为什么喜？一起来想到吧。刀鳅鱼多少钱一斤？刀鳅鱼的营养价值十分的高，忘记小时候，常常能从山岭中的河流里钓鱼几条刀鳅鱼，后来就地煎炒取食，味道又梨又质地。

如今这种鱼的数量越来越少了，基本上看到。现如今在城市市场里，这种鱼的价格比泥鳅还要喜十几块，约在60-70元/斤左右，如果是野生的则要上百。刀鳅鱼价格为什么喜？1、养殖可玩性大刀鳅鱼对于水质的拒绝十分严苛，有少许污染就不会导致丧生，而近些年野生刀鳅鱼的数量锐减，与水质环境的污染具有密不可分的联系，大量的工业废气废水，可以说道对于刀鳅鱼的生存环境造成了相当严重的威胁。如果发展人工养殖的话，不仅要摸清楚它的生活习性，堪称要严苛把控好水质，否则就有可能遭到损失，因此养殖可玩性较小，饲的人也非常少。

2、养殖周期长刀鳅鱼是一种生长很较慢的鱼类。在大自然生产的条件下，一条刀鳅鱼必须两到三年的时间才能长大。

这似乎就必须花费更好的饲料和人工，成本投放也比普通鱼类要低的多。由于野生和人工养殖刀鳅鱼很少，所以市场上卖刀鳅鱼的并不是很少见。正是因为较少，而且养殖成本投放也比较较高，因此刀鳅鱼的价格也就显得更加喜了。但很多人误以为，刀鳅鱼市场供不应求，市场售价又低，前景应当十分辽阔。

实质上，虽说刀鳅鱼肉质可口，营养非常丰富，但离去一起更为困难，而且价格又喜，普通老百姓一般不不愿卖这种鱼不吃，因此其市场受众面还是不存在一定局限的。对于养殖户来说，一定要明白各地的市场需求，找准针对性的销路才讫，如高档酒店、海鲜市场等，这样才能提升自身收益。

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